Valentinstag-Torte

Ich habe heute eine Schoko-Himbeertorte gebacken für mein Freund. Die ist ziemlich Zeitaufwändig, aber seeeehr lecker <3. Der Nachteil ist nur, das es eine richtig gute Kalorienbombe ist :D

Hier mal ein paar Bilder:

 Und hier das Rezept:


Der Teig:
-160g Zucker
-4 Eier
-120g Mehl
-40g Speisestärke
-1 EL Kakaopulver
-1 EL Backpulver


Die Füllung:
-1L Milch
-2 Pck. Puddingpulver, Schoko
-12 Blätter Gelatine
-150g Zucker
-500g Sahne
-300-450g Himbeeren
-100g Schokolade (z.B. Milka Zartbitter oder Alpenmilch)
-300g Sahne (für die Äußere Garnitur)
-1Pck. Sahnesteif
- evtl Schokoraspeln zum Dekorieren

Zubereitung:
Die Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dabei 100g Zucker einrieseln lassen. Eigelbe mit 60g Zucker und 4 EL warmem Wasser schaumig rühren. Eischnee auf die Eigelbcreme geben. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver über die Eischnee-Eigelbmischung sieben und locker unterziehen. 
Biskuit in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform 28 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 40-45 Min. backen. Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Den erkalteten Biskuitboden einmal durchschneiden. Einen Tortenring um den Boden legen. 
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker Pudding kochen, die aufgelöste Gelatine dazu geben und erkalten, aber nicht fest werden lassen.
Sahne steif schlagen, leicht unter den erkalteten Pudding heben. 

Die gefrorenen oder frischen Himbeeren unterheben. Einige Himbeeren zum Verzieren beiseite stellen.
Die Masse auf dem Biskuitboden verteilen, die zweite Biskuithälfte darauf setzen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schokolade in warmer Sahne auflösen, im Kühlschrank einige Stunden abkühlen, wenn es geht schon Tag vorher vorbereiten.
Wenn die Masse fest wird, die Schokosahne mit Sahnesteif steif schlagen, die Torte rundherum damit bestreichen, garnieren und mit Himbeeren und Schokosplittern verzieren.

Viel Spaß beim Backen und guten Hunger :))

Meine Katzen - Kyra

Das ist Kyra. Sie ist 3 Jahre alt und ist noch ziemlich verspielt. Sie ist eine ziemlich "verfressende" Katze und sehr eigenwillig und leider ziemlich angriffslustig. Sie hatte wohl eine nicht sehr gute Vergangenheit und deshalb hat sie leider ein paar Verhaltensstörungen. Aber sie hat sich wesentlich gebessert. :)

Meine Katzen - Abby

 Das ist Abby. Sie ist 5 Jahre und eine zickige  Prinzessin. :D

Abby ist ein richtig gutes Fotomodel. Sie ist sehr lieb, aber eine sehr eigenwillige Katze, wobei man das schon als Zicken bezeichnen kann :D.

 Ich liebe ihre strahlend grünen Augen und ihren Fleck auf ihrer Nase. Manchmal hat sie ein richtiges Teddygesicht. Das setzt sie natürlich dann ein, wenn sie Leckerlis haben möchte ^^.

  

Meine Katzen - Sparky

Hallöchen meine Lieben ^-^

ich wollte euch mal kurz meine Katzen zeigen :)

 Das ist Sparky. Er ist 7 Jahre alt und ist mein kleines Baby. :)

Er ist das Tier, das mir zeigt, das es Freundschaft zwischen Katze und Mensch gibt.

Leider musste ich ihn bei meinen Eltern lassen, als ich umgezogen bin, da er an seiner Umgebung gewöhnt ist und an unseren anderen Katzen.

 Jetzt trennen uns ca. 450km und trotzdem ist und  bleibt er das beste Tier, was ich je hatte. :-)

Meine Kaninchen :)

Hallöchen, ich wollte euch meine 3 Zwergkaninchen vorstellen :)

Die Weiße heißt Flocky und die Schwarze heißt Flipsy, beide sind 9 Monate alt.

Der Braune lebt seit Sonntag bei uns und heißt Bounty. Er ist erst 8 Wochen alt.

Die Vergesellschaftung, war nicht so schlimm, wie ich es mir vorgestellt habe. 2 Tage lang hat es gedauert bis sich alle 3 vertragen haben. Dadurch das wir jetzt 3 Kaninchen haben, war es von Anfang an klar, das unser Käfig mit Auslauf zu klein ist. Wir haben unser ganzes Zimmer, deshalb umgestellt und haben uns entschieden ein Gehege für sie zu bauen. 

Was man nicht alles für die flauschigen Mitbewohner tut... :-)